ඔබට ඇත්තටම වැකුම් ඇසුරුම් කළ ආහාර නිවැරදිව තෝරා ගත හැකිද?

මෑතකදී, සමහර පාරිභෝගිකයින් මිලදී ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව උපදෙස් ලබා ගත්හරික්තක ඇසුරුම් කර ඇතආහාර.වර්තමානයේ ආහාර නැවුම්ව තබා ගැනීමට ක්‍රම තුනක් ඇති බව වටහාගෙන ඇත: නයිට්‍රජන් පිරවීම, රික්ත කිරීම සහ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය එකතු කිරීම.රික්ත සංරක්ෂණය සාපේක්ෂව පහසු, ස්වභාවික සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.

රික්ත ඇසුරුම්කරණය යනු එමරික්ත ඇසුරුම් බෑගයරික්ත ඇසුරුම් යන්ත්‍රයේ ඇසුරුම් කළ අන්තර්ගතයේ අවසාන ආකෘතිය සම්පූර්ණ කරයි.වැදගත් සම්බන්ධකවලින් එකක් වන්නේ වාතය නිස්සාරණය කිරීම සහ ඩයොක්සයිඩ් කිරීම, ආහාර කෝණාකාර හා දිරාපත්වීම වැළැක්වීමයි.රික්ත ඩයොක්සයිඩ්කරණයේ තවත් වැදගත් කාර්යයක් වන්නේ ආහාර ඔක්සිකරණය වැළැක්වීමයි.නිදසුනක් වශයෙන්, මේද ආහාරවල අසංතෘප්ත මේද අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර ඒවා ඔක්සිකරණයෙන් වර්ණය හා රසය වෙනස් කිරීමට පහසුය.රික්ත මුද්‍රා තැබීම මඟින් වාතය ඔක්සිකරණයෙන් හුදකලා කළ හැකි අතර ආහාරවල වර්ණය, රසය සහ පෝෂණ අගය පවත්වා ගත හැක.

බව සඳහන් කිරීම වටීරික්ත ඇසුරුම්ම වන්ධ්යාකරණ බලපෑමක් නැත.රික්ත ඇසුරුම් තාක්‍ෂණයේ ඇති වාසි සැබෑ ලෙසම ප්‍රයෝජනයට ගැනීමට නම්, අධි උෂ්ණත්ව වන්ධ්‍යාකරණය, ප්‍රකිරණ වන්ධ්‍යාකරණය වැනි රික්ත ඇසුරුම් අවසන් වූ පසු අවශ්‍ය විෂබීජහරණය සිදු කිරීම අවශ්‍ය වේ. ශීත කළ යුතු ඕනෑම දිරන ආහාරයක් රික්ත ඇසුරුම් කිරීමෙන් පසුව තවමත් ශීත කළ හෝ ශීත කළ යුතුය.වැකුම් ඇසුරුම් ශීතකරණය හෝ ශීත කළ සංරක්ෂණය සඳහා විකල්පයක් නොවේ.එපමණක්ද නොව, විවිධ උෂ්ණත්වවල ගබඩා කර ඇති ආහාර ද්රව්යවල රික්ත සංරක්ෂණ කාලය වෙනස් වේ.

ආරක්ෂිතව තෝරා ගන්නේ කෙසේදරික්තක ඇසුරුම් කර ඇතආහාර?

පළමුව, ඉදිමීම් බෑගය නිරීක්ෂණය කරන්න

බෑගය පුළුල් කරන්නේද යන්න පාරිභෝගිකයින්ට විනිශ්චය කිරීමට වඩාත්ම අවබෝධාත්මක සහ පහසු ක්‍රමයයිආහාර රික්තක ඇසුරුම්පිරිහී ඇත.භෞතික විද්‍යාවේ සාමාන්‍ය බුද්ධියට අනුව, සාමාන්‍ය තත්වයන් යටතේ, ඇසුරුම් කරන ලද ආහාර බෑගයේ වායු පීඩනය රික්ත කිරීමෙන් පසු බාහිර ලෝකයට අනුකූලව හෝ බාහිර ලෝකයට වඩා අඩු විය යුතුය.බෑගය ප්‍රසාරණය කර ඇත්නම්, එයින් අදහස් වන්නේ බෑගයේ වායු පීඩනය බාහිර ලෝකයට වඩා වැඩි බවයි, එනම් මුද්‍රා තැබූ බෑගය තුළ නව වායු ජනනය වේ.මෙම වායූන් ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ ස්කන්ධ ප්රතිනිෂ්පාදනයෙන් පසුව උත්පාදනය කරන ලද පරිවෘත්තීය වේ, මන්ද ක්ෂුද්ර ජීවී පරිවෘත්තීය කුඩා ප්රමාණයක් බෑගය පුළුල් කිරීමට ප්රමාණවත් නොවේ.ආහාර දූෂණයට හේතු විය හැකි බොහෝ බැක්ටීරියා හෝ අච්චු (ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියා, යීස්ට්, aerogenes, polymyxobacillus, Aspergillus, ආදිය) කාබන් ඩයොක්සයිඩ් වැනි ආහාරවල ප්‍රෝටීන් සහ සීනි දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලියේදී වායූන් විශාල ප්‍රමාණයක් නිපදවයි. හයිඩ්‍රජන් සල්ෆයිඩ්, ඇමෝනියා, ඇල්කේන් යනාදිය ඇසුරුම් බෑගය බැලූනයකට “පුපුරවා හරියි”.ඇසුරුම් කිරීමට පෙර ආහාර විෂබීජහරණය කිරීමේ ක්රියාවලියේදී ක්ෂුද්ර ජීවීන් සහ අංකුර සම්පූර්ණයෙන්ම මරා දමා නැත.ඇසුරුම් කිරීමෙන් පසු ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් විශාල වශයෙන් ව්‍යාප්ත වී දූෂණයට හේතු වේ.ස්වාභාවිකවම, ඇසුරුම් බෑග් ඉදිමීමේ ගැටළුව ඇතිවේ.

දෙවනුව, සුවඳ

සාප්පු සවාරි යන විටරික්තක ඇසුරුම් කර ඇතආහාර, ආහාරයේ සුවඳ විනිශ්චය සම්මතය ලෙස නොසලකන්න.ආහාර රස ඇසුරුම්වලින් පිටතට ගලා එන්නේ නම්, එයින් අදහස් වන්නේ එමරික්ත ඇසුරුම්එය තවදුරටත් රික්තයක් නොවන අතර වායු කාන්දුවක් පවතී.මෙයින් අදහස් කරන්නේ බැක්ටීරියාව ද නිදහසේ "ගලා යා හැකි" බවයි.

තෙවනුව, පරීක්ෂණ ලකුණු

ආහාර පැකේජයක් ලබා ගැනීම සඳහා, පළමුව එහි නිෂ්පාදන බලපත්‍රය, SC කේතය, නිෂ්පාදකයා සහ අමුද්‍රව්‍ය ලැයිස්තුව සම්පූර්ණ දැයි පරීක්ෂා කරන්න.මෙම සහතික ආහාරවල "ID කාඩ්පත්" වැනි ය.සහතික පිටුපස ඇත්තේ “අතීත සහ වර්තමාන ජීවිත” ආහාර, ඔවුන් පැමිණියේ කොහෙන්ද සහ ඔවුන් සිටි ස්ථානයයි.

හතරවනුව, ආහාරවල ආයු කාලය කෙරෙහි දැඩි අවධානයක් යොමු කරන්න

එහි ආයු කාලයට ආසන්න ආහාර හානිකර නොවේ, නමුත් එහි වර්ණය හා පෝෂණය අඩු වනු ඇත.පසුරික්තක ඇසුරුම් කර ඇතආහාර විවෘත වේ, එය හැකි ඉක්මනින් අනුභව කළ යුතු අතර ශීතකරණය තුළ ගබඩා නොකළ යුතුය."මිලදී ගන්න එකක් නොමිලේ" ආහාර මිලදී ගැනීමේදී, බැඳුනු භාණ්ඩවල නිෂ්පාදන දිනය සහ කල් තබා ගන්නා කාලය පිළිබඳව අවධානය යොමු කරන්න.